Avis Viniou
Le Château Moulin Noir, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion du Libournais à Bordeaux, France, est un vin rouge non millésimé. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins généreux, généralement composés principalement de Merlot, associé à des cépages comme le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion offre aux vins une structure élégante et une belle concentration de saveurs. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation des raisins. Château Moulin Noir possède une histoire enracinée dans la tradition viticole de Bordeaux et s'est forgé une réputation pour son engagement envers l'artisanat et la qualité.
Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui subliment ce vin rouge élégant. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes, révèleront toute la profondeur du vin. Pour une touche régionale, essayez un Cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte molle comme le brie et le camembert souligneront ses nuances fruitées et épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Admirez sa robe rouge profonde, puis humez les parfums de fruits rouges et noirs avec une touche de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur du Merlot et la structure de son terroir, qui offrent un équilibre parfait entre fruité et finesse.
