Avis Viniou
Le Chevalier De Landerac 2023 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, nichée au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce millésime rassemble souvent les cépages emblématiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Franc, qui confèrent au vin son caractère riche et équilibré. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion, baigné par un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, donnant lieu à des vins élégants, dotés d'une belle structure. Le domaine Chevalier De Landerac, reconnu pour ses méthodes traditionnelles et respectueuses de la vigne, perpétue l'héritage viticole historique de la région tout en innovant avec des techniques de vinification modernes.
Pour valoriser ce vin, harmonisez-le avec des plats tels qu'un filet mignon de porc aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti. La cuisine du Sud-Ouest, avec des mets comme le confit de canard aux pommes sarladaises, pourrait également offrir une complémentarité parfaite. Ces accords rehausseront les arômes fruités et épicés du vin, tout en respectant sa texture veloutée.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer tous ses arômes et d'adoucir ses tannins. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure équilibrée, en prenant le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience gustative complète.
