Vin Lussac-saint-émilion Château Les Echevins - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Echevins 2015, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge élégant et raffiné de la région viticole réputée de Bordeaux, notamment de la sous-région du Libournais. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué, cette région est célèbre pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Franc, et parfois Cabernet Sauvignon, offrant des vins souples aux tanins veloutés. Le millésime 2015 est perçu comme exceptionnel à Bordeaux, grâce à des conditions météorologiques idéales qui ont produit des raisins d'une grande maturité. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, composé de sols argileux et calcaires, confère au vin structure et complexité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles exaltent ses arômes fruités et épicés. Le Château Les Echevins, avec son histoire et sa réputation pour produire des vins de caractère, est une référence dans cette appellation.

Pour sublimer ce Château Les Echevins, optez pour des mets qui complèteront ses notes fruitées et ses tanins fins. Un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence résonneront magnifiquement avec les qualités de ce vin. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise seraient également des choix idéaux, amenant le terroir à la table.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis intense. Au nez, prenez un moment pour découvrir son bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Profitez de chaque gorgée pour découvrir sa palette aromatique riche et persistante.