Vin Lussac-saint-émilion Château La Grande Clotte - L’essentiel - 2020

Avis Viniou

Le Château La Grande Clotte, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, produit ce millésime 2020 de la cuvée "L’essentiel". Ce vin rouge exprime pleinement le caractère de son terroir, où les sols argilo-calcaires favorisent la richesse aromatique des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le climat tempéré de la région bordelaise, allié à des techniques de vinification précises, comme la macération prolongée et l'élevage en fût de chêne, confère à ce vin une structure élégante et des tanins soyeux. Lussac-Saint-Émilion est une sous-région réputée du Libournais, à Bordeaux, caractérisée par son savoir-faire viticole ancestral et sa qualité constante. Le Château La Grande Clotte perpétue cette tradition avec passion, rehaussant la réputation de ses vins par une attention particulière aux détails.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, où la douceur du fruit se mariera avec les arômes du vin, ou un gigot d’agneau rôti accompagné d’herbes de Provence qui mettra en valeur sa complexité. Les fromages locaux, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux, se révèlent également être de merveilleux compagnons, respectant l’héritage culinaire de la région.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Observez sa robe grenat profonde, puis humez pour des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, recherchez la rondeur et l'équilibre des tanins, et laissez-vous séduire par sa longueur en finale. Ce vin sera parfait dès à présent ou dans les prochaines années pour une complexité accrue.