Avis Viniou
Le Château Busquet, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion du Libournais à Bordeaux, produit ce vin rouge 2020. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse. Le millésime 2020, marqué par un climat idéal avec des étés chauds et des vendanges précoces, favorise des vins concentrés et riches. Le Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, offre un terroir exceptionnel qui amplifie la structure et la complexité aromatique du vin. Le Château Busquet, bien que discret, est apprécié pour ses techniques de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant des approches modernes.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, mariez-le avec des plats qui accentuent sa richesse et sa profondeur. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon révèleraient ses tanins veloutés et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, harmoniseraient également avec les notes terreuses du vin. Pour une expérience locale, essayez un agneau de Pauillac, qui s'accorde parfaitement avec la complexité des vins de Bordeaux.
Pour profiter pleinement de votre vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et pourpre, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de vanille. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre entre puissance et élégance, signe d’un vin bien élaboré et typique de son terroir.
