Vin Lussac-saint-émilion L'énigme - 2016

Avis Viniou

Ce vin de "L'énigme" 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, est un exemple typique de l'élégance et du caractère des Grands Crus de cette zone. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, se distingue par son équilibre parfait et sa belle structure tannique, résultant de techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir. Le sol argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion contribue à la richesse et à la profondeur du vin, tandis que le climat tempéré de la région, influencé par la Dordogne, favorise une maturation optimale des raisins. "L'énigme" est un domaine familial avec une riche histoire de passion et de savoir-faire transmis à travers les générations, confirmant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité aromatique et sa structure raffinée. Un filet de boeuf rôti ou un confit de canard s'accorderont parfaitement avec les tanins veloutés du vin. Les champignons forestiers, riches en saveurs terreuses, ou un gratin dauphinois apporteront une touche de rusticité bienvenue. Pour une véritable expérience locale, mariez ce vin avec un cassoulet bordelais, qui saura en faire ressortir toute la rondeur et la profondeur.

Côté dégustation, servez ce Lussac-Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe rubis profond, vous remarquerez des reflets grenat. Après une première inhalation, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, savourez sa bouche ronde et harmonieuse, avec une finale longue et persistante, parfaite pour une dégustation en toute sérénité.