Avis Viniou
Le Château Hautpiquat, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion du Libournais à Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée La Fleur 2012 un vin rouge captivant. Ce millésime, issu d’un assemblage typique de cépages bordelais, exprime la finesse et l’élégance d’un terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles de la région subliment la richesse aromatique du vin, mêlant fruits rouges mûrs, notes épicées et touches boisées. Le Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et d’une histoire viticole riche qui fait de Lussac-Saint-Émilion un terroir reconnu. Le Château Hautpiquat, respectant cette tradition, contribue à sa réputation avec des vins de caractère et d'élégance.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Pour une harmonie gustative, les cèpes à la bordelaise ou un canard confit sont des choix régionaux particulièrement appropriés. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce vin, créant un accord équilibré et prestigieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes concentrés de fruits noirs et d’épices, puis goûtez pour dévoiler sa structure délicate et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra de savourer toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.
