Avis Viniou
Le Château La Tour De Ségur 2014 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, idéal pour la culture du Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages ici, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 se distingue par une finesse élégante et une structure équilibrée, résultat d'une vendange manuelle et d'une vinification soignée. Le Château La Tour De Ségur, avec son histoire riche et sa réputation solide, incarne l'harmonie entre tradition et précision.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou une entrecôte. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, souligneront la rondeur de ce vin. Pour une touche régionale, envisagez un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes, qui mettront en valeur les arômes complexes et fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. En observant la robe, appréciez sa couleur grenat profonde, puis inhalez ses senteurs fruitées et épicées. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins mûrs, en prenant le temps de laisser chaque saveur s’épanouir.
