Vin Lussac-saint-émilion Prodimas - 2022

Avis Viniou

Le Prodimas 2022 est un vin rouge issu de la renommée appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, ce vin profite très probablement des nobles Merlot et Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne concentration de saveurs grâce à un climat généralement favorable, même si quelques caprices météorologiques ont pu influencer la maturation. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion contribue à donner au vin une belle structure et une grande richesse aromatique. Le domaine Prodimas, bien qu'il ne soit pas illustré par son histoire dans les notes, a certainement imprégné ce millésime d'un savoir-faire traditionnel qui témoigne de la réputation grandissante des vins de ce secteur.

Pour sublimer le Prodimas 2022, pensez à des accords avec des plats qui accentuent sa complexité et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon exalteraient ses saveurs de fruits mûrs et ses tanins souples. En adoptant une approche régionale, un plateau de charcuterie bordelaise accompagnerait aussi bien ce vin, offrant un mariage idéal entre la délicatesse des mets et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Puis, humez les arômes généreux de cerise, de prune et de léger boisé. Enfin, dégustez en laissant le vin parcourir votre palais pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.