Avis Viniou
Le Château Croix Du Rival 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, au sein du Libournais. Produit sans indication spécifique de cépage dans votre entrée, ce vin est sûrement issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, apportant un équilibre délicat entre structure et fruité. 2016 a été un millésime exceptionnel à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère au vin une minéralité unique et une belle profondeur. Château Croix Du Rival, bien que modeste, respecte les traditions ancestrales de vinification de la région, conjuguées avec des techniques modernes. Bordeaux, avec son climat océanique et ses sols variés, est une région viticole d'une immense richesse culturelle, produisant des vins qui allient puissance et élégance.
Pour souligner les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc à la bordelaise. Les plats à base de cèpes ou de champignons sauvages s'harmoniseront également à merveille avec ce vin grâce à leur terreux naturel qui complète le caractère minéral du vin. Son profil fruité et velouté fera également des merveilles avec un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, qui témoigne de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, laissez le bouquet complexe s'épanouir au nez, révélant successivement des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et la longueur en fin de bouche, caractéristiques d'un bon vin de Bordeaux.
