Vin Lussac-saint-émilion Château Milon La Grave - 2012

Avis Viniou

Le Château Milon La Grave 2012 est un vin rouge de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin, millésimé 2012, se distingue par son assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le merlot, ce qui lui confère rondeur et souplesse. Le millésime 2012 a été marqué par un climat frais et humide suivi d'une maturation longue et régulière. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion contribue à la complexité et la profondeur du vin. Historiquement, le Château Milon La Grave est reconnu pour sa rigoureuse sélection de vendanges manuelles et l'élevage en barriques de chêne qui subtilement accompagne son profil aromatique.

Pour tirer le meilleur parti des saveurs du Château Milon La Grave 2012, associez-le à des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, accentueront également ses tanins et son fruité. Pour une démarche régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, des spécialités qui s'accordent naturellement avec les vins de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un passage en carafe d'environ une heure, ce qui permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe rubis profond. Ensuite, humez pour déceler les arômes de fruits rouges mûrs et les nuances boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa structure harmonieuse et sa finale persistante.