Avis Viniou
Le Château Chéreau 2016, originaire de l'appellation Lussac-saint-émilion, est un vin rouge séduisant de la région de Bordeaux. Réputé pour son caractère harmonieux, ce vin profite d'un terroir riche en argile et calcaire, offrant aux cépages, généralement à base de Merlot, une belle rondeur et une complexité aromatique. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité équilibrée, promettant des saveurs de fruits noirs et d'épices douces. La région du Libournais, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise une viticulture de haute qualité. Le Château Chéreau, avec son héritage séculaire, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles alliant innovation et respect du terroir.
Pour accompagner ce Lussac-saint-émilion, pensez à des plats riches en saveurs, comme un confit de canard ou un rôti de gibier aux champignons. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, rehausseront également ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, une entrecôte bordelaise ou un cassoulet se marieraient à merveille avec ce vin.
La dégustation de ce vin sera optimisée à une température de service autour de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de sous-bois, puis dégustez sa texture veloutée et sa finale persistante. Une approche sensorielle complète révélera toute la richesse et le raffinement de ce millésime.
