Avis Viniou
Le vin Tour De Ségur 2015 est un rouge de caractère provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans le Libournais, région réputée de Bordeaux. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse et sa rondeur, résultat d'un excellent équilibre entre fruits rouges mûrs et subtils tanins. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère à ce vin une complexité aromatique, tandis que son élevage en barriques ajoute des notes vanillées et épicées. Le climat océanique tempéré de cette région, allié à un patrimoine viticole séculaire, donne naissance à des vins d'une grande finesse et profondeur. Le domaine Tour De Ségur jouit d'une solide réputation, contribuant à magnifier cette appellation souvent méconnue.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube de bœuf, souligneront également les nuances tertiaires de ce vin. Également, un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, s'accordera à merveille avec sa douceur et sa complexité aromatique.
Pour déguster le Tour De Ségur 2015 à son apogée, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et légèrement épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale élégante.
