Avis Viniou
Le Château Moulin De Lussac 2020, provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, est un vin rouge typiquement bordelais. Située sur le rive droite de la Dordogne, cette appellation bénéficie des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et finesse aux vins. Le millésime 2020 est souvent caractérisé par une opulence aromatique et une belle structure tannique, typique des merlots dominants dans cette région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés ici, on peut généralement s'attendre à une prédominance de Merlot, enrobé de quelques touches de Cabernet Franc pour un équilibre parfait. Le Château Moulin De Lussac jouit d'une longue tradition, sublimant son terroir grâce à des techniques de vinification respectant l'authenticité du fruit.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Le gigot d'agneau rôti, le confit de canard ou même un magret de canard aux cerises se marieront merveilleusement avec ce rouge de Bordeaux. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte grillée aux sarments, un classique du sud-ouest de la France. Ces plats mettront en valeur les tannins tout en accentuant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce Lussac-saint-émilion 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique, sa rondeur et sa finale persistante.
