Avis Viniou
Le Château Croix Du Rival 2015 est un vin rouge provenant de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la renommée région du Libournais, à Bordeaux. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, propice à la maturation parfaite des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Franc, souvent dominants dans la région. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa richesse aromatique, résultat d'une année chaude et ensoleillée. Le Château Croix Du Rival, connu pour son respect des traditions viticoles, produit des vins qui reflètent à merveille l’identité de ce terroir grâce à une vinification soignée.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des plats qui équilibrent sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Un confit de canard, un bœuf braisé ou des cèpes à la bordelaise seraient des choix excellents. Pour explorer des accords régionaux, le traditionnel magret de canard aux fruits rouges s'accordera magnifiquement avec les notes de fruits noirs présentes dans le vin, créant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa belle robe grenat. Puis, humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d’épices douces. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire du Château Croix Du Rival.
