Avis Viniou
Le Château Trilles 2018, en appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge généreux provenant du prestigieux Libournais, faisant partie de la grande région viticole de Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, ces vins sont traditionnellement issus de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc ou Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et sa profondeur, influencé par un été ensoleillé et des vendanges parfaites. Le terroir de Lussac, caractérisé par son sol argilo-calcaire, confère au vin une structure élégante et une texture soyeuse. Le Château Trilles, bien ancré dans la riche histoire viticole bordelaise, bénéficie de techniques de vinification maîtrisées, permettant d’exprimer pleinement le potentiel du terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, appréciez ce Lussac-Saint-Émilion avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet, qui souligneront la richesse et les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, créeront une harmonie parfaite. Pour une touche locale, envisagez un agneau de Pauillac rôti, dont la tendreté et les arômes fumés se marieront délicatement avec ce vin.
Pour déguster au mieux ce millésime 2018, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez le verre pour déceler les arômes de fruits noirs, d’épices et de légères notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture veloutée et l'équilibre entre fruité et acidité. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer légèrement pour que ses saveurs se déploient pleinement.
