Vin Lussac-saint-émilion Les Perrailles - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Perrailles 2015, un vin rouge remarquable de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, naît au cœur de la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2015 est le fruit d'un climat exceptionnel, offrant des conditions idéales pour un développement optimal de la vigne. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, dans cette région, le Merlot est souvent prédominant, garantissant un vin riche et velouté avec des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une profondeur et une minéralité distinctes. Le domaine Les Perrailles a bâti sa réputation sur une viticulture respectueuse des traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour magnifier ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un rôti d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et les textures tendres de ces viandes accentueront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour une touche locale, un confit de canard accompagnerait à merveille ce Lussac-Saint-Émilion, capturant l'essence de la cuisine du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En commençant la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez son bouquet, dévoilant des notes de cerise noire, de prune et un soupçon de cèdre. À la dégustation, appréciez la rondeur en bouche et la longueur persistante des saveurs qui éveilleront vos papilles.