Vin Lussac-saint-émilion La Fleur Perruchon - 2020

Avis Viniou

Le Château La Fleur Perruchon 2020 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la réputée région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Généralement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce vin affiche une bonne structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de sous-bois et de vanille, caractéristiques d'un élevage en fût de chêne. Cette région bénéficie d'un climat tempéré-océanique et de sols argilo-calcaires qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Château La Fleur Perruchon, bien établi depuis plusieurs siècles, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur la profondeur et l'élégance du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Cantal bien affiné, se marient également à merveille. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui se dégagent du verre. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre tanins veloutés et fraîcheur, qui persistent en une finale élégante. Carafez le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.