Vin Lussac-saint-émilion Château Haut-Piquat - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Piquat 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Connu pour sa finesse et son élégance, ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des tanins soyeux et une belle expression aromatique. Le terroir calcaire et argileux de Lussac-Saint-Émilion, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Haut-Piquat, avec son histoire riche et sa réputation solide, produit des vins qui allient tradition et modernité, reflétant le savoir-faire de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa structure et son fruité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, se marient à merveille avec ce Lussac-Saint-Émilion. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, rehausseront également ses nuances. Pour une association régionale, un confit de canard aux cèpes serait un choix délicieux, accentuant les arômes terreux et les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut-Piquat 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez pour identifier ses arômes de fruits mûrs, de prune et de vanille. Enfin, goûtez en savourant la rondeur en bouche, les tanins polis et la finale persistante. L'aération en carafe avant la dégustation peut enrichir et révéler tout le potentiel aromatique de ce vin.