Vins Lussac-saint-émilion Vieux Château Chambeau - 2014

Avis Viniou

Le Vieux Château Chambeau 2014 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux, France. Inspiré par les traditions de vinification de la région, ce millésime propose une belle expression du terroir grâce à des cépages tels que le Merlot, qui domine souvent dans cette zone, apportant rondeur et fruité. La richesse du sol argilo-calcaire, combinée à un climat tempéré, permet une maturation optimale des raisins. Lussac-Saint-Émilion est reconnu pour ses vins équilibrés et élégants, et le Vieux Château Chambeau, fort de son histoire et de sa réputation de producteur solidaire de la région, propose des vins authentiques et accessibles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un cassoulet qui souligneront sa structure et ses arômes de fruits rouges. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou l'entrecôte à la bordelaise s'harmoniseront également avec ses tanins soyeux et sa complexité aromatique, créant une expérience culinaire profondément ancrée dans le terroir bordelais.

Servez ce vin à une température de 16-18 °C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la couleur rubis intense, puis humez le nez pour y découvrir des notes élégantes de fruits rouges, de prune et une touche subtile de boisé. Enfin, goûtez pour apprécier la texture veloutée et la finale longue et équilibrée. Une aération préalable d'une heure peut également enrichir ses arômes et adoucir les tanins.