Avis Viniou
Le Château de Barbe Blanche 2018, issu de l'appellation Lussac-saint-émilion, est un vin rouge français situé dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est le reflet d'un assemblage typique de Merlot majoritaire, enrichi par une touche de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Lussac, combiné aux méthodes de vinification traditionnelle et modernité, confère à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique séduisante. Le climat océanique tempéré de Bordeaux avec ses influences atlantiques favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de Barbe Blanche, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins équilibrés qui reflètent le savoir-faire et le patrimoine viticole bordelais.
Pour accompagner ce Lussac-saint-émilion, envisagez des plats qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Les gibiers tels que le rôti de cerf ou le magret de canard offrent une harmonie parfaite. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise ou un filet mignon aux cèpes, sont également d'excellents choix. Pour découvrir un accord régional, un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux apportera un mariage savoureux avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses saveurs. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, d'épices, et de délicates notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Pour profiter pleinement de son potentiel, n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation.
