Vin Lussac-saint-émilion Les celliers de canterane - 2014

Avis Viniou

Le Lussac-Saint-Émilion 2014 du Château Les Celliers de Canterane est un vin rouge à la robe profonde, typique de la région bordelaise. Le millésime 2014, issu d'une année où le climat a offert des conditions optimales pendant la période de maturation, se distingue par sa finesse et son élégance. Situé dans le Libournais, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui permet au Merlot, principal cépage de cet assemblage, de s'exprimer pleinement avec des notes de fruits rouges et d'épices. La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins, est marquée par un climat océanique tempéré qui favorise la lente maturation du raisin. Les Celliers de Canterane, bien ancrés dans la tradition bordelaise, perpétuent un savoir-faire qui se transmet depuis plusieurs générations, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, je recommande de l'accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes généreux. Des plats régionaux, comme un parmentier de confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieraient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative qui charmera les convives.

Lors de sa dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe, notant son intensité et sa brillance, puis passez au nez pour déceler les arômes de cerise mûre et les subtiles touches épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la vivacité des tanins, savourant la longueur en finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour l'aider à s'ouvrir pleinement.