Avis Viniou
Château Les Essarts 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, issu du terroir du Libournais, se distingue par son caractère raffiné et bien structuré. Le millésime 2013, bien que complexe en Bordeaux, présente des vins élégants et fraîchement fruités. Principalement composé de cépages Merlot, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, qui confère douceur et rondeur. Les techniques de vinification traditionnelles, associées au savoir-faire du domaine, permettent d'exprimer toute la richesse et la subtilité du terroir. Lussac-Saint-Émilion, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise des vins de grande élégance. Château Les Essarts porte une histoire riche et une réputation de produire des vins sincères et de qualité.
Pour accompagner Château Les Essarts 2013, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti, présenté avec une sauce aux fruits rouges, saura révéler les notes fruitées et épicées du vin. Également, une côte de bœuf aux cèpes soulignera les tannins soyeux du vin sans le dominer. Des plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, enrichiraient parfaitement l'expérience gustative, assurant un mariage réussi entre tradition culinaire et excellence viticole.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer la robe profonde aux reflets rubis, avant d'humer le bouquet de fruits rouges et noirs mélangés à des touches d'épices. En bouche, laissez-vous guider par sa finesse et son équilibre, en appréciant la longueur et la texture soyeuse. Une aération préalable d'environ une heure en carafe peut adoucir les tannins et révéler toute la palette aromatique de ce millésime.
