Vin Lussac-saint-émilion L âme du terroir - 2018

Avis Viniou

L'Âme du Terroir 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément le Libournais. Ce vin est typiquement élaboré avec des cépages bordelais classiques comme le Merlot, qui domine souvent dans ces assemblages, apportant rondeur et richesse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une complexité aromatique et une structure tannique généreuse. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique de cette sous-région, confère aux vins une belle minéralité et une capacité de garde intéressante. Le domaine L'Âme du Terroir est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, cherchant à exprimer au mieux la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti seraient des choix idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé, sauront également sublimer ce vin. Pour une expérience gastronomique locale, un cassoulet ou un confit de canard, typiques du Sud-Ouest, se marieront harmonieusement avec ce Lussac-Saint-Émilion.

Pour déguster L'Âme du Terroir 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en carafe pendant une heure pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Au nez, appréciez les notes de fruits rouges et noirs compotés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant des notes épicées et boisées. Chaque gorgée devrait être un hommage à la richesse de ce vin et de son terroir.