Vin Lussac-saint-émilion Apertus - 2016

Avis Viniou

Le Château Apertus 2016 est un vin rouge de Lussac-Saint-Émilion, une appellation renommée du Libournais, à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas renseigné, cette région est connue pour les assemblages dominés par le Merlot et le Cabernet Franc, créant des vins élégants avec des arômes de fruits rouges et noirs, parfois de sous-bois et d'épices. Le millésime 2016, considéré comme remarquable à Bordeaux, a bénéficié d'une météo idéale, produisant des vins équilibrés et concentrés. Lussac-Saint-Émilion partage le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, conférant aux vins puissance et finesse. Le Château Apertus est reconnu pour son histoire riche et son dévouement à des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau ou encore un canard aux cerises. Les arômes fruités et structurés du vin s’harmoniseront avec des plats en sauce. Pour une touche régionale, un magret de canard du Sud-Ouest ou un confit sont des choix parfaits. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal peuvent également sublimer ce vin élégant.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Avant de déguster, laissez le vin s’aérer en carafe, surtout s'il est jeune, pour libérer ses arômes. Observez sa robe pour évaluer sa profondeur, sentez ses arômes pour déceler des notes de fruits, d'épices ou de bois, puis goûtez-le pour apprécier sa structure et sa longueur en bouche. Cette attention fera de chaque dégustation une expérience enrichissante.