Vin Lussac-saint-émilion Château Chambeau - Vieux Château Chambeau - 2021

Avis Viniou

Le Château Chambeau 2021 de la région de Lussac-Saint-Émilion offre une belle expression du terroir du Libournais. Ce vin rouge bénéficie des vendanges traditionnelles de la région de Bordeaux, avec un assemblage typique comprenant principalement du Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par un climat légèrement frais, confère au vin une belle fraîcheur et une élégance particulière, avec des tanins soyeux et une richesse aromatique. La région bordelaise, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, permet le développement de vins élégants et complexes. Le Château Chambeau, avec ses racines historiques profondes, est reconnu pour produire des vins de qualité, témoignage de l'héritage culturel bordelais.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, qui souligneront la structure tannique du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, révéleront également la complexité aromatique du vin. Pour un accord local, un magret de canard aux cerises pourrait sublimer les notes fruitées et épicées du vin.

À la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis foncé aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges mûrs et de notes subtiles de vanille et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses tanins fondus. Ce vin mérite un petit temps d'aération pour révéler pleinement ses caractéristiques.