Vin Lussac-saint-émilion Château Haut-Piquat - La Fleur - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Piquat, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion du Libournais à Bordeaux, offre avec sa Cuvée La Fleur 2015 un vin rouge remarquable. Ce millésime, gorgé de la richesse typique de la région, se caractérise par sa palette aromatique complexe, dominée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire, couplé à l'influence océanique du climat, confère au vin une structure élégante et de la fraîcheur. Reconnue pour ses techniques de vinification soignées, cette région bordelaise, avec son riche héritage culturel et géologique, permet l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le Château Haut-Piquat, avec sa longue histoire de viticulture, est ancré dans la tradition bordelaise et jouit d'une solide réputation.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des accords avec des plats terreux comme le magret de canard rôti, l'agneau en croûte d'herbes ou encore un risotto aux cèpes. Les saveurs robustes de viandes rouges et les notes umami des champignons se marieront parfaitement avec la structure tannique et la profondeur aromatique de la Cuvée La Fleur. En parallèle, des mets régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise sauront amplifier les arômes de ce vin, tout en préservant l'harmonie des saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, examinez d'abord la couleur d'un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, appréciez les couches successives de fruits et d'épices, avant de goûter, où sa rondeur et sa finale persistante vous enchanteront. Cette approche progressive vous permettra de découvrir toute la richesse de ce Bordeaux.