Vin Lussac-saint-émilion Fleur de Amilon - 2019

Avis Viniou

Fleur de Amilon 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce vin est empreint de l'élégance classique des Bordeaux avec une dominance probablement de cépages tels que le Merlot, typique de cette zone. Le millésime 2019 offre une structure équilibrée et une intensité aromatique, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et des pluies bienvenues en septembre. Le terroir argilo-calcaire de Lussac confère à ce vin une belle profondeur et des tanins soyeux. Le Château Fleur de Amilon, respectable pour sa tradition et son engagement envers des pratiques viticoles durables, illustre la richesse du patrimoine viticole bordelais.

Pour un accord mets-vins savoureux, considérez des plats tels que le magret de canard aux figues, une entrecôte grillée ou un fromage affiné comme le Comté. Ces mets accentueront les arômes fruités et les notes subtiles de bois de ce Bordeaux tout en respectant sa structure raffinée. Un cassoulet bordelais ou des truffes du Périgord sont également des choix régionaux qui complèteraient parfaitement ce vin, mettant en avant les liaisons gastronomiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses nuances boisées lors de l'aération. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins élégants et sa finale persistante. La décantation, une heure avant la dégustation, peut sublimer encore davantage ses subtilités aromatiques.