Vin Lussac-saint-émilion Château Les Vieux Rocs - 2010

Avis Viniou

Le Château Les Vieux Rocs 2010, en provenance de la prestigieuse appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge typique de cette région, reconnu pour ses assemblages dominés par le Merlot. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins riches en arômes et bien structurés. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles révèlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de réglisse. Bordeaux, célèbre pour ses vins élégants, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Les Vieux Rocs, avec son histoire ancestrale, est reconnu pour produire des vins avec caractère et finesse, incarnant parfaitement le riche patrimoine de la région.

Pour des accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion se marie idéalement avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sublimeront également ses arômes complexes. En tant que vin bordelais, il accompagne aussi merveilleusement bien le canard aux cerises ou un magret de canard, des spécialités locales qui souligneront son équilibre et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez le Château Les Vieux Rocs à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis intense, signe de sa richesse. Humez ensuite pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette gustative, bien équilibrée entre les tanins soyeux et l'acidité. Accompagnez cette dégustation d'un aération préalable d'une heure pour mieux percevoir toute sa complexité et son potentiel de garde.