Vin Lussac-saint-émilion Château du Courlat - Cuvée Jean-Baptiste - 2016

Avis Viniou

Le Château du Courlat 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge prestigieux de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du sous-région de Libournais. Ce vin, la Cuvée Jean-Baptiste, révèle un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Merlot, offrant un profil généreux et velouté. Le millésime 2016 a bénéficié d'une climatologie idéale, favorisant une belle maturité des raisins et une richesse aromatique. Le sol argilo-calcaire de Lussac confère structure et complexité au vin. Le Château du Courlat, avec plusieurs siècles d'histoire, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, assurant des vins élégants et profonds.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez un canard rôti aux cerises ou un agneau braisé aux herbes, des plats qui rehausseraient la texture et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés comme un comté ou un brie truffé s'associent également bien. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise ou un magret de canard, spécialités du Sud-Ouest de la France, compléteront parfaitement ce vin.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe, souvent d'un rubis profond. Au nez, laissez-vous enivrer par des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, explorez sa rondeur et ses tanins soyeux, avec une finale persistante. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant, pour déployer toute sa complexité.