Avis Viniou
Le Château Blanchon, niché dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, propose avec son millésime 2010 un vin rouge typique de la région du Libournais, à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires sur lesquels les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s'épanouissent. Bien que le type de cépage ne soit pas spécifié, dans cette appellation, le Merlot domine souvent les assemblages, apportant rondeur et fruité. L'année 2010 est considérée comme un excellent millésime à Bordeaux, offrant des conditions optimales pour une maturation équilibrée et une concentration aromatique exceptionnelle. La renommée du Château Blanchon, bien que moins médiatisée que d'autres grands crus, repose sur un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, combinant tradition et innovation dans leur approche viticole.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce Lussac-Saint-Émilion 2010, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. La texture et les arômes fruités de ce vin accompagnent à merveille les viandes rouges grillées ou en sauce, mais aussi des plats régionaux comme le confit de canard. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, peuvent également être une excellente option pour souligner la robustesse et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Blanchon 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir laissé respirer en carafe pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge intense, témoin de sa belle maturation. Ensuite, humez les arômes qui s'échappent du verre, vous devriez percevoir des notes de fruits mûrs, de sous-bois et peut-être une pointe de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la structure tannique et la rondeur des fruits, garantissant une belle longueur en finale.
