Vins Lussac-saint-émilion Château Bel Chouette - 2018

Avis Viniou

Le Château Bel Chouette 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce cru représente le mariage harmonieux de cépages bordelais, typiquement à base de Merlot, qui lui confèrent un caractère fruité et structuré. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa concentration aromatique, résultant d'un terroir argilo-calcaire et d'une saison de croissance favorable. La vinification traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'extraction et à l'élevage en barriques, souligne la finesse et la complexité de ce vin. Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un microclimat tempéré et de sols riches, des conditions idéales pour produire des vins riches et élégants. Château Bel Chouette jouit d'une réputation de constance et de qualité, avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce rouge élégant, envisagez de le servir avec des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un filet de bœuf rôti aux herbes. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin compléteront parfaitement des plats comme un gratin dauphinois ou un cassoulet. Pour maintenir une harmonie régionale, un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux, serait idéal pour apprécier pleinement la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce Lussac-Saint-Émilion à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe aux teintes rubis profondes, qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité. Puis, humez le vin pour percevoir ses notes complexes de fruits mûrs, de vanille et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son attaque souple qui se développe en une finale longue et harmonieuse.