Vin Lussac-saint-émilion La Croix Saint-Roc - 2021

Avis Viniou

Le Château La Croix Saint-Roc 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lussac-Saint-Émilion. Cette région est réputée pour ses vins élégants et complexes, souvent dominés par le cépage Merlot. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec quelques défis climatiques, mais les techniques de vinification soignées et le savoir-faire du domaine ont permis de produire un vin riche en arômes et équilibré. Le sol argilo-calcaire de Lussac apporte une belle minéralité et structure au vin. Le Château La Croix Saint-Roc, fort d'une longue tradition viticole, est respecté pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, je recommande des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et terreux. Un filet mignon de porc aux cèpes ou un canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec la rondeur et la profondeur de ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un cannelé de Bordeaux ou un magret de canard avec une sauce bordelaise, souligneront aussi ses nuances subtiles et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, il est préférable de le carafer pendant 30 minutes à une heure pour aérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante; ensuite, humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son harmonie parfaite entre la fraîcheur du fruit et la complexité du terroir.