Vin Lussac-saint-émilion Auchan - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Lussac-Saint-Émilion 2018, un vin rouge typique de la région viticole du Libournais à Bordeaux, en France. Cette région est connue pour ses vins dominés par les cépages Merlot, auxquels s'ajoutent souvent du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans toute la région bordelaise, grâce à un été chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre des vins généreux et fruités, souvent élevés en fûts de chêne pour ajouter complexité et structure. Le château "Auchan" pourrait sembler surprenant, mais il illustre l'intérêt grandissant d'enseignes généralistes pour le monde viticole, cherchant à capitaliser sur la réputation historique de la rive droite de Bordeaux pour produire des vins accessibles et de qualité.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un magret de canard sauce aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou même un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest se marieraient harmonieusement. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir ses nuances terreuses. Ces accords créeront une belle synergie avec le caractère fruité et velouté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez votre vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. La dégustation se déroule en trois étapes : d'abord, observez la robe du vin, souvent d'un rouge profond avec des reflets rubis. Ensuite, humez le vin pour capturer ses notes de fruits rouges, de sous-bois et une touche de vanille si le boisement le permet. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre acidité et tannins, sa longueur en bouche, et les saveurs qui se déploient à chaque instant.