Avis Viniou
Le Château Blanchon 2018, originaire de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, capture l'essence du prestigieux terroir bordelais. Ce vin rouge de caractère, généralement élaboré à partir des cépages Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc, bénéficie de l'excellent millésime 2018. Ce dernier est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins généreux et bien structurés. La région de Lussac-Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, propices à l'expression pleine du Merlot. Le savoir-faire du Château Blanchon, avec son histoire riche marquée par une attention méticuleuse à la vinification, confère à ce vin une signature élégante et raffinée, soulignant son héritage bordelais.
En matière d'accords mets-vins, le Château Blanchon 2018 se prête magnifiquement à des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats mijotés, comme un coq au vin, harmoniseront leurs saveurs avec la richesse du vin. En outre, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté s'avèrent être des compagnons idéaux. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard, soulignant la tradition culinaire bordelaise tout en accentuant les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Blanchon 2018 à une température d'environ 16 à 18°C. Avant de le servir, considérez un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes boisées et épicées, puis savourez une bouche équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse et la profondeur de ce vin de Bordeaux.
