Avis Viniou
Le Château Haut-Piquat, niché au cœur du Libournais à Lussac-Saint-Émilion, présente sa Cuvée La Fleur 2016, un vin rouge élégant et raffiné. Ce vin, issu d'un assemblage typiquement bordelais, tire sa profondeur et sa complexité des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un terroir mêlant argiles et calcaires qui confère au vin une belle structure et une minéralité distinctive. La région de Bordeaux, dotée d'un climat océanique tempéré, favorise un développement optimal de la vigne, assurant une maturité parfaite du fruit. Le Château Haut-Piquat se distingue par ses méthodes de vinification traditionnelles et une histoire qui ajoute au prestige de ses vins.
Pour sublimer cette Cuvée La Fleur, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac rôti. Ces mets renforceront les tanins veloutés et les arômes de fruits rouges mûrs de ce vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui complètent parfaitement sa rondeur.
À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre une bonne aération. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis appréciez son bouquet complexe où se mêlent notes de fruits noirs, épices et une pointe boisée. En bouche, savourez sa texture ample et ses tanins fondus, qui évolueront harmonieusement avec le temps.
