Vin Lussac-saint-émilion Château Croix de Chouteau - 2018

Avis Viniou

Le Château Croix de Chouteau 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, situé dans le Libournais, une sous-région reconnue de Bordeaux. Ce vin puise son caractère dans le terroir argilo-calcaire typique, se traduisant par une belle structure et une profondeur aromatique. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, le Merlot est souvent prédominant dans cette région, apportant des arômes de fruits rouges et une texture soyeuse. Le millésime 2018 est noté pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins de grande concentration et complexité. Le domaine, doté d'une riche histoire, est réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, garantissant des cuvées authentiques et raffinées.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2018, pensez à des plats qui complètent sa richesse et ses tanins souples. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf grillé ou encore un cassoulet traditionnel accentueront les arômes fruités et les notes subtiles du bois. Pour un accord local, le traditionnel "entrecôte à la bordelaise" se mariera harmonieusement, rehaussant les saveurs tout en respectant l'équilibre du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. D'abord, observez la robe grenat profonde. Ensuite, humez les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez en appréciant l'évolution en bouche, marquée par une belle rondeur et une finale persistante.