Vin Lussac-saint-émilion Les Hauts Clos Martins - 2020

Avis Viniou

Le Les Hauts Clos Martins 2020 est un vin rouge en provenance de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, plus précisément en Libournais. Cette zone est renommée pour ses terroirs diversifiés et ses vins de garde, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, souvent assemblé avec du Cabernet Franc pour ajouter de la structure. Le millésime 2020, en particulier, a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration et un équilibre intéressant. Les sols argilo-calcaires de Lussac apportent une complexité minérale aux vins. Le château Les Hauts Clos Martins est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, et ses vinifications précises qui visent à exprimer toute la richesse de son terroir.

Pour sublimer Les Hauts Clos Martins 2020, envisagez des accords avec du canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes, des plats qui complèteront les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce Bordeaux. Des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, se marieront également délicieusement. Une assiette de charcuterie fine de terroir pourrait également créer un bel accord, accentuant le côté rustique et chaleureux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez le verre pour percevoir les notes de fruits noirs, de réglisse et une subtile touche de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et la finale persistante qui reflète toute la typicité du terroir bordelais.