Vin Lussac-saint-émilion Château Grand Barry - 1985

Avis Viniou

Le Château Grand Barry 1985, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime 1985 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa profondeur, offrant des arômes raffinés qui se développent en nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Merlot, typique de cette sous-région. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et des tanins soyeux. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, ponctué de hivers doux et d'étés chauds, enrichit encore le caractère du vin. Le Château Grand Barry est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, produisant des vins d'une qualité remarquable qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs et arômes maturés. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, s'accorderaient magnifiquement. Les champignons sauvages, sous forme de risotto ou de tartelettes, complèteraient également harmonieusement ce vin. Pour une expérience encore plus authentique, pensez à des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise ou des canelés en dessert, qui apporteraient une touche locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez les arômes évolués de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez avec attention pour percevoir le développement harmonieux des saveurs en bouche. Ce processus vous offrira une expérience sensorielle riche et mémorable.