Avis Viniou
Le Château Lacroix Blanchon 2016 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime est typiquement dominé par le Merlot, cépage emblématique de la région, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de pruneaux et d'épices douces, avec une structure tannique soyeuse. Le terroir unique de Lussac-Saint-Émilion, avec son mélange d'argiles profondes et de calcaires, confère au vin une belle richesse et rondeur. Le climat océanique modéré et les techniques de vinification traditionnelles en fûts de chêne ajoutent à la complexité aromatique. Le Château Lacroix Blanchon, une propriété respectée, allie tradition et savoir-faire pour produire des vins raffinés qui reflètent le caractère distinctif de leur région.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa texture ronde. Un canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes saura magnifier les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages à pâte dure, comme le Comté, ainsi que des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes, s'harmoniseront parfaitement avec la personnalité de ce Bordeaux généreux.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lacroix Blanchon 2016 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde, puis humez pour découvrir ses nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.
