Avis Viniou
Le Baron de LABARDE 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est produit principalement à partir de cépages Merlot, typique de la région, conférant au vin sa richesse et sa rondeur caractéristiques. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une expression fruitée et élégante du terroir argilo-calcaire de Lussac. La vinification soignée de ce domaine à taille humaine met en avant une extraction douce pour préserver l'équilibre entre fruité et structure tannique. Le Libournais bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de la Dordogne, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Baron de LABARDE, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, est réputé pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère de leur terroir.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez de l'accompagner avec des plats généreux comme un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti. La douceur et la complexité du Merlot se marient à merveille avec des légumes grillés ou des plats mijotés aux champignons. Inspirés par la gastronomie bordelaise, un confit de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise seraient d'excellents choix pour créer une expérience gustative harmonieuse et régionale.
Pour apprécier pleinement le Baron de LABARDE 2023, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis éclatante, puis explorez le bouquet complexe de fruits rouges, de pruneaux et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse, les tanins souples et la finale longue et élégante qui fait de ce vin une véritable expression du terroir de Lussac-Saint-Émilion.
