Avis Viniou
Le Château Croix du Rival 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime 2014 bénéficie d'un équilibre parfait entre structure et fruité. Le terroir argilo-calcaire offre une richesse minérale qui se retrouve dans la complexité aromatique du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fût de chêne, ajoutent des notes de vanille et d'épices. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, bénéficiant de saisons équilibrées qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Château Croix du Rival est renommé pour son engagement envers la qualité et sa longévité dans l’élaboration de vins d'exception.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2014, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou des coq au vin, sublimeront ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés, notamment du Cantal ou du Saint-Nectaire, exaltera ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observe sa robe grenat en la faisant tourner délicatement dans le verre. Inspirez lentement pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, tanins et saveurs, en finissant sur une longue persistance.
