Vin Lussac-saint-émilion Château Bois-Tiffray - 2006

Avis Viniou

Le Château Bois-Tiffray 2006 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, situé dans le prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2006 se distingue par sa concentration et sa complexité, typiques des vins de cette région, où le Merlot domine souvent l'assemblage. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion, couplé à un climat relativement tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, permettant ainsi de produire des vins équilibrés et structurés. Le domaine Château Bois-Tiffray, bien ancré dans l'histoire locale, bénéficie d'une réputation solide pour l'attention portée à ses techniques de vinification, mariant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues ou un boeuf braisé ferait merveille. Les saveurs fondantes de l'agneau rôti accompagné d'une ratatouille aux herbes de Provence créeront également une harmonie délicieuse. Pour une touche locale, tentez un fromage de Saint-Nectaire à pâte molle, qui soulignera la rondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ainsi ses arômes de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe grenat qui révèle son âge. Ensuite, humez les arômes évolués de pruneau et de sous-bois. Enfin, goûtez la bouche ample et veloutée pour apprécier les tanins fondus et la finale persistante de ce millésime.