Vin Lussac-saint-émilion André Vilain Tierny - Château Les Vieux Rois - 1994

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Château Les Vieux Rois" du Château André Vilain Tierny, millésimé 1994, provient de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, au cœur de la région bordelaise. Ce vin rouge incarne l'élégance du terroir argilo-calcaire si typique de l'appellation, favorisant la culture de cépages tels que le Merlot, dominant dans la région, ainsi que le Cabernet Franc. La vinification traditionnelle et l'élevage précis confèrent à ce vin une structure raffinée et des tanins soyeux. Lussac-Saint-Émilion jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec une réputation liée à une richesse culturelle et historique, s'étendant sur des siècles. Le Château André Vilain Tierny, bien que discret, est reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles ancestrales.

Pour accompagner cette cuvée de 1994, optez pour des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses arômes complexes et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence est une excellente suggestion, mettant en valeur le caractère charnu du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sauront également sublimer ses nuances tertiaires. Pour une expérience authentique, un plateau de fromages du Sud-Ouest, incluant un bon comté affiné ou un Saint-Nectaire, offrira une harmonie avec les tanins doux du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température autour de 18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Examinez d'abord sa robe rubis profonde, teintée de reflets grenat grâce au vieillissement. Humez ensuite les arômes tertiaires de cuir, de sous-bois, et de fruits secs qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin est un véritable voyage sensoriel, témoignant d'une belle évolution dans le temps.