Vins Lussac-saint-émilion Château Haut-Jamard - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Jamard 2016, un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, représente fièrement le terroir du Libournais à Bordeaux. Principalement composé de Merlot, ce vin dévoile une structure élégante et des tanins soyeux, caractéristiques du millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. La région de Lussac-Saint-Émilion est influencée par un climat océanique tempéré et un terroir riche en argile et calcaire, apportant complexité et profondeur aux vins. Le Château Haut-Jamard jouit d'une réputation de longue date pour la production de vins authentiques et raffinés, typiques de son terroir.

Pour accompagner ce vin, les plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon en croûte, sublimeront ses arômes de fruits noirs et son corps généreux. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pourraient également créer une belle harmonie. Pour une touche de tradition locale, essayez un cassoulet périgourdin, dont les saveurs riches et texturées s'accorderont parfaitement avec ce vin de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut-Jamard 2016 à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes de cerise noire, de prune et de légères notes de truffe. En bouche, goûtez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps d'explorer chaque couche de saveurs, pour une expérience sensorielle complète.