Vins Lussac-saint-émilion Roc de Lussac - 2006

Avis Viniou

Le Roc de Lussac 2006, provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, offre un bel aperçu des vins rouges classiques du Libournais, région prisée de Bordeaux. Ce vin, généralement issu de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, est influencé par un terroir mêlant sols argilo-calcaires. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée, a permis une belle maturité tout en conservant une bonne acidité, offrant des vins élégants et bien équilibrés. Le domaine Roc de Lussac, ancré dans une tradition viticole historique, s’engage à respecter les méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore une entrecôte grillée. Les saveurs riches et complexes du Roc de Lussac 2006 s'harmonisent superbement avec ces plats. Pour un accord régional typique, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'une lamproie à la bordelaise, des mets qui épouseront parfaitement ses tanins soyeux et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez son attaque souple et son équilibre parfait. Ce vin déploie une belle longueur harmonieuse qui reflète le savoir-faire du domaine.