Vin Lussac-saint-émilion Château Haut-Piquat - 2009

Avis Viniou

Le Château Haut-Piquat 2009 est un magnifique exemple de la richesse et de la profondeur que l'on peut attendre d'un Lussac-Saint-Émilion. Cette appellation, située dans le Libournais au cœur de Bordeaux, est connue pour produire des vins rouges puissants dominés par le Merlot, souvent en assemblage avec le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2009, réputé exceptionnel à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement prolongé qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir, constitué principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique élégante et des notes de fruits mûrs avec une légère touche épicée. Le Château Haut-Piquat, un domaine avec une histoire riche et une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne qui ajoute des nuances boisées subtiles.

Pour sublimer ce vin, vous pourriez envisager des plats tels qu’un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti aux herbes, qui accompagneraient merveilleusement bien les arômes complexes du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon, offriront une belle rondeur en bouche et permettront d’apprécier pleinement la texture veloutée du Lussac-Saint-Émilion. Pour une expérience régionale, servez-le avec un confit de canard traditionnel.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense et brillante. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et son équilibre, avec des tanins souples et une belle longueur.