Avis Viniou
Le Château Tour de Ségur 2014, originaire de l'appellation Lussac Saint-Émilion, est un vin rouge bordelais réputé pour son élégance et sa complexité. Ce millésime de 2014, marqué par un climat équilibré avec des conditions de maturation optimales, offre une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, il est probable qu'il soit composé principalement de Merlot, typique de cette région. Situé dans Le Libournais, le terroir de Lussac Saint-Émilion bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse uniques. Le domaine Château Tour de Ségur, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su transmettre à travers les âges l'authenticité de son terroir.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que le magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un cassoulet bien mijoté. Les saveurs robustes et la texture tendre de ces mets complètent les arômes riches et la structure du vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à un confit de canard ou une entrecôte bordelaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, avec une finale persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la qualité et la personnalité de ce Lussac Saint-Émilion.
