Avis Viniou
Le Château La Rose Perrière 2011 est un vin rouge élégant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2011 révèle un vin issu principalement de Merlot, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes et une légère note boisée due à son élevage en barriques. Le terroir argilo-calcaire de Lussac confère à ce vin une structure tannique soyeuse et une belle profondeur. Le Libournais bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente des raisins, et la région est renommée pour ses traditions viticoles ancestrales. Le Château La Rose Perrière a su s'imposer comme un domaine respecté, valorisant son terroir unique à travers des pratiques viticoles soignées.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, pensez à des plats qui exalteront ses notes fruitées et sa douceur tannique. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise se marieront parfaitement bien. Des mets régionaux comme le confit de canard ou une poêlée de cèpes contribueront également à créer une harmonie gustative. Pour des accords fromagers, favorisez des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Reblochon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre une bonne oxygénation, ce qui épanouira ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets rubis, puis humez-le pour capter ses arômes fruités et boisés. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse, qui révèlent le charme du millésime 2011.
