Vin Haut-Médoc Château Cornelie - 2016

Avis Viniou

Le Château Cornelie 2016, un vin rouge du Haut-Médoc, reflète élégamment le prestigieux terroir de Bordeaux. Niché dans la région du Médoc, ce vin est issu d'un assemblage traditionnel, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que les cépages précis ne soient pas détaillés ici. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches en arômes avec une belle structure tannique. Les sols graveleux du Haut-Médoc, mêlés aux influences océaniques, confèrent au vin une minéralité et un équilibre remarquables. Le Château Cornelie jouit d'une solide réputation dans la région, combinant histoire et savoir-faire pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Ces plats renforceront les arômes de fruits rouges et épices du vin, grâce à la texture charnue et les saveurs intenses de la viande. Les fromages affinés, en particulier le comté ou le cantal, se marieront également à merveille. Pour un accord régional parfait, essayez un bœuf bordelaise accompagné de pommes de terre sarladaises.

Lors de la dégustation du Château Cornelie 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le boire, laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis inhalez ses fragrances de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins fondus et sa finale persistante.